Beschreibung
Gerade einmal 15g Kohlenhydrate und satte 35g Ballaststoffe auf 100g. :-) Die wohl am leckersten schmeckenden Low Carb Pasta Chips, die Du je gegessen haben wirst. Probier sie gleich aus.
Zutaten für 250g Low Carb Pasta Chips
- 200 g Locawo Pasta z.B. Mafaldine
- 2 TL Oliven- oder Rapsöl
- 2 TL Kräuter nach Wahl z. B. ital. Kräuter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 40 g Hartkäse gerieben z. B. Parmesan oder einen Käseersatz
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
-
Vorbereiten:
- Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
- Umluft etwa 180°C (empfohlen)
- Einschub: Mitte -
Pasta Chips zubereiten:
Pasta al dente (also bissfest) kochen. Ich empfehle Dir unsere Mafaldine oder Rigatoni.
Mische nun alle Zutaten miteinander. Gebe die Nudeln in eine große Schüssel und mariniere sie vorsichtig mit der Würzmischung, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Nun verteile die marinierten Nudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass die Nudeln nicht übereinander liegen oder zusammenkleben. Gebe das Blech auf der mittleren Schiene in Deinen Backofen und lasse die Nudeln dort 17-20 Minuten knusprig backen. Profitipp: öffne während des Backens 2-3 mal die Ofentür vorsichtig, um den entstandenen Wasserdampf aus dem Backofen zu entfernen. So werden Deine Pasta Chips noch krosser.
Übrigens:
Natürlich kannst Du die Pasta Chips genauso gut in der Heißluftfriteuse zubereiten. Hier sollte die kleine Knabberei bereits nach etwa 12 Minuten fertig sein. Nach der Hälfte der Zeit solltest Du die Chips einmal umrühren.
Nährwerte auf 100g des fertigen Gerichts
| Energie | 1352 kj / 323kcal |
| Fett | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| dav Zucker | 3,0 g |
| dav. mehrw. Alkohole | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 35,1 g |
| Eiweiß | 16,0 g |
